Pieza noble procedente del despiece de la canal de cerdo.
Preparación: Artículo sometido a un proceso de congelación rápida
Individual (IQF).
Alérgenos: No hay
Peso neto/caja: 4.000 kg
Tratamiento de conservación: Congelación a -18ºC.
Modo de empleo: Descongelar preferentemente entre 4ºC y 7ºC (frigorífico/cámara de frío positivo).
Una vez descongelado no se debe volver a congelar, consumir antes de 48 horas
Ingredientes
Carne de cerdo.